Марката МIGUEL NIETO произхожда от  град Албасете в  югоизточна Испания, известен с традиции в производството на ножове, датиращи от 16-ти век, като изкуството да се правят ножове се е предавало от баща на син. През 1980 година Мигел Нието и синовете му създават техни собствени нови модели, основани на надеждно качество, получено в резултат на комбинирането на модерни технологии с традиционнен занаятчийски опит. Марката е синоним на традиция и качество с модерен дизайн. Ножовете се произвеждат от висококачествана испанска стомана АN-58, закалена од 58-60 HRC.